Canasta familiar de Semana Santa podría variar entre 5.911 y 12.000 pesos
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Autor: Cooperativa.cl
Las diferencias de precios dependen del producto y el lugar de compra.
Minagri llamó a las familias a cotizar.
Las diferencias de precios dependen del producto y el lugar de compra.
Minagri llamó a las familias a cotizar.
Una familia de cuatro personas podría gastar entre 5.911 y 12.000 pesos en sus comidas durante Semana Santa, según estimaciones del Ministerio de Agricultura que recogió los precios de los productos del mar y hortofrutícolas más consumidos tradicionalmente durante esta conmemoración religiosa.
El subsecretario de la cartera, Reinaldo Ruiz, visitó este jueves el Terminal Pesquero Metropolitano, ubicado en la comuna de Lo Espejo, donde afirmó que "hemos llegado a la conclusión que hay una tremenda variedad de precios entre los distintos productos que consume en Semana Santa".
Esto depende "de donde uno compra y el tipo de producto que le pone a la canasta" por lo que afirmó que es importante "que la familia cotice las frutas y las verduras porque en supermercados les sube el precio".
Ruiz explicó que el sondeo construyó dos canastas por lo que los precios de los productos hortofrutícolas fueron tomados en ferias y supermercados el primero de abril, mientras que el de pescados y mariscos en grandes mercados pesqueros y establecimientos de retail durante el 7 de abril, todos en la ciudad de Santiago.
Primera opción
En los mercados pesqueros el precio de la merluza presenta una variación del 115 por ciento, el kilo de choro maltón de 67 por ciento y el de almeja 38 por ciento, mientras que el congrio negro es comercializado a precios similares, entre 3.000 y 2.800 pesos.
Si las compras de Semana Santa se centralizan en ferias libres y mercados pesqueros, y se opta por papas, tomate, cebolla, lechuga, limones, zanahorias, merluza, almejas, choro maltón y vino blanco en tetra, se puede gastar entre 9.277 pesos y 5.911 pesos.
No obstante, si en el mismo menú se cambia la merluza por el congrio negro, el gasto puede subir a 9.411 pesos y, si se encuentran los precios más baratos, el costo alcanza los 7.411 pesos.
Para las familias que prefieran comprar en supermercados, la situación varía, ya que, en términos generales, los productos hortofrutícolas se venden a un precio mayor.
Sin embargo, en los establecimientos de retail algunos productos del mar son más baratos, como almejas y congrio negro, el que cuesta en promedio 2.489 pesos. Las almejas se venden un 31 por ciento más baratas en supermercados y el kilo de congrio, un 11 por ciento más barato.
La mayor variación se observa en la cebolla, con un 97 por ciento; en el kilo de limón, con un 71 por ciento, y en el de papa, con un 50 por ciento.
El precio de las cebollas, en tanto, fluctúa entre 256 y 130 pesos, dependiendo del supermercado donde se compre, mientras que el kilo de limón se comercializa entre 399 y 233 pesos.
La familia que elige abastecerse en supermercados puede gastar entre 9.049 y 7.029 pesos si prefiere merluza, pero, si opta por el congrio, su presupuesto deberá considerar entre 8.549 y 7.329 pesos.
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| Salmón, uno de los pescados de alto consumo en esta época. |
Segunda opción
Una segunda canasta considera los mismos productos hortofrutícolas que la anterior pero se cambiaron los tipos de pescados -incluyendo la reineta y salmón en vez de congrio negro y merluza- y se reemplazó el choro maltón por choritos y el vino treta por un Chardonnay de ¾.
En mercados pesqueros los choritos pueden costar 600 pesos, mientras que en los supermercados 489 pesos; la reineta varía entre 3.989 pesos en supermercados y 2.000 en mercados. Similar situación se presenta en el precio del salmón, pues en los mercados cuesta hasta 3.700 pesos y en supermercados hasta 5.989 pesos.
Las familias que elijan comer papas, tomate, cebolla, lechuga, limones, zanahorias, reineta, almejas, choritos y vino chardonnay en botella y, además abastecerse en ferias y mercados pesqueros, pueden gastar entre 8.828 y 6.611 pesos, pero, si cambian la reineta por el salmón, deben estar dispuestos a disponer de entre 10.128 y 8.011 pesos.
Al comprar los mismos productos en supermercados el presupuesto debe ser mayor, ya que si la familia gusta de la reineta ha de gastar entre 10.000 y 7.129 pesos, pero si el salmón es el pescado elegido, su compra subirá a 12.000 o a 10.629 pesos, esto si se buscan las mejores alternativas en supermercados.
