Sondeo realizado por Minagri arrojó leves variaciones en precio de marraqueta y hallullas especiales.
Panaderías del sector sur de la capital continúan siendo las más baratas.
Según el sondeo sobre precios del pan elaborado por el Ministerio de Agricultura, a través de su Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), los supermercados de la Región Metropolitana concentraron los precios más baratos de la hallulla corriente durante el pasado mes de mayo.
El precio promedio de los retails para este tipo de pan osciló entre los 819 pesos durante la primera semana del pasado mes, hasta alcanzar los 864 pesos durante los últimos días, mientras que la hallulla especial concentró los mayores precios en supermercados y panaderías, con precios que variaron entre los 1.138 y los 889 pesos.
De esta forma, el sondeo evidenció que en supermercados el precio de la hallulla especial sigue siendo más estable, al compararlo con el de la marraqueta o el de la hallulla corriente.
Además, el estudio informó que los establecimientos de retail modificaron el precio del pan para uno u otro tipo de producto. En este sentido, los del sector sur de la capital subieron en promedio un 3 por ciento el precio de la hallulla corriente y en un 4 por ciento el de la hallulla especial.
Por su parte, el kilo de la hallulla corriente comercializado en la zona poniente subió un 4 por ciento, de 709 a 739 pesos, en tanto la marraqueta bajó en un 12 por ciento y se la hallulla especial mantuvo en un promedio de 989 pesos.
A su vez, el kilo de marraqueta lo mantuvieron en el rango de los 949 pesos, aunque los supermercados del sector norte de Santiago aumentaron el precio este producto en un 13 por ciento promedio y la hallulla corriente en 14 puntos porcentuales, así como mantuvieron el precio del kilo de la hallulla especial en 889 pesos promedio.
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| El precio de la hallulla corriente alcanzó los 864 pesos durante el pasado mes de mayo. |
Marraqueta más barata en zona poniente de Santiago
Según se desprende del estudio, el kilo de marraqueta fluctuó en el pasado mes de mayo desde 959 a 969 pesos, aun cuando la semana del 11 de mayo llegó a costar 909 pesos.
Semejante situación ocurrió con la hallulla corriente, que, entre la primera y última semana de mayo, varió en sólo un punto porcentual, pero que, si se compara su valor en la primera con la segunda semana del mes, se obtiene una disminución de 5 por ciento en el valor del kilo.
En cuanto a las panaderías, éstas mantienen en general los precios tanto del pan corriente como del especial. Las pequeñas variaciones se observan, al igual que en supermercados, desde la segunda semana de mayo en adelante.
La marraqueta alcanzó su precio más alto en supermercados del sector norte, donde se transó a un promedio de 989 pesos, mientras que su menor valor se presentó en supermercados de la zona poniente, a un promedio de 839 pesos.
Mientras que en panaderías, el kilo de marraqueta presentó su mayor valor en la zona oriente, donde llegó a comercializarse hasta en 1.070 pesos promedio, mientras que el precio más conveniente para los consumidores se observó en panaderías del sector norte, sur y poniente, donde se vendió a 800 pesos promedio.
En tanto, la hallulla corriente tuvo su mayor precio en supermercados de la zona oriente, con 929 pesos promedio, y el menor en supermercados del sector poniente con 709 pesos. En panaderías del sector oriente, el mismo tipo de pan alcanzaba los 1.100 pesos, y en establecimientos de la zona poniente se pudo comprar desde 790 pesos.
La hallulla especial, en tanto, alcanzó su más alto valor (990 pesos) en supermercados del sector sur. En cambio, el más bajo se observó en la zona norte, con un promedio de 889 pesos.
A pesar de ser las que mostraron mayor variabilidad de precios durante el mes de mayo, las panaderías del sector sur siguen siendo las que mantienen los precios más baratos. Al contrario, es la zona oriente la que aglutina los valores más altos.
Esta medición revisa los precios de tres variedades de panes (hallulla especial, corriente y marraqueta) comercializados en panaderías y supermercados de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región Metropolitana, sin considerar ofertas ni precios especiales.
