La iniciativa se aplicará a partir de marzo de 2019 en todos los colegios públicos del país.
Se trabaja con reconocidos chef elaborando la oferta de comidas.
La iniciativa busca mejorar la alimentación de los niños y disminuir las tasas de obesidad y sobrepeso.
Las colaciones de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) incluirán recetas peruanas, haitianas e indígenas.
Así lo anunció el director del organismo, Jaime Toá, quien explicó que el Gobierno incorporará este tipo de comidas en todos los colegios públicos a partir de marzo del próximo año, publica El Mostrador.
La confirmación se dio en el marco del foro "Comida Buena: El desafío del Gobierno para combatir la obesidad en los niños chilenos" donde el chef Juan Pablo Mellado -director del Laboratorio Gastronómico de la Junaeb- reveló que las recetas peruanas, por ejemplo, se están desarrollando con la colaboración de los reconocidos Ciro Watanabe y Gastón Acurio.
“Debido al alto número de alumnos migrantes y para hacerlos sentir en casa estamos desarrollando recetas de la cocina migrante. Tenemos apoyo de grandes personajes de la gastronomía” Juan Pablo Mellado @LimpiarPescao Director #LabGastronómico https://t.co/FVpc3FYVrJ pic.twitter.com/SV1ozHEyJk
— JUNAEB (@EquipoJUNAEB) September 26, 2018
Con este nuevo enfoque se busca disminuir las tasas de obesidad y sobrepeso infantil que según las últimas cifras, supera el 50 por ciento.
