Inician sumarios sanitarios en supermercados de Iquique y Alto Hospicio
Los recintos contaban con carnes al vacío que no cumplieron con los parámetros microbiológicos.
Unimarc, Jumbo y Líder, figuran entre los recintos fiscalizados.
Los supermercados no cumplieron con los parámetros microbiológicos.
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Seis muestras de carnes al vacío pertenecientes a reconocidas marcas de retail de la ciudad de Iquique y Alto Hospicio, no pasaron la prueba del Programa de Vigilacia Regional de Inocuidad Alimentaria, iniciándose este sábado un sumario sanitario por parte de la seremi de Salud de la Región de Tarapacá.
Desde la institución sanitaria manifestaron que tras realizar el muestreo de los productos cárneos, que consideró pesquisas de bacterias patógenas e indicadoras, además de análisis bromatológicos, los resultados arrojaron que seis supermercados no cumplieron con los parámetros microbiológicos.
Lo anterior dio paso a que se iniciara sumarios de carácter sanitario a los supermercados Unimarc Bilbao, Unimarc Juan Martínez, Líder, Jumbo y dos bodegas Acuenta de Alto Hospicio, quienes deberán aplicar medidas correctivas inmediatas frente a la notificación.
Hasta la fecha se han realizado 108 fiscalizaciones a locales de mayor demanda, más de 140 kilos de productos decomisados, un total de 12 sumarios a fábricas de empanadas y dos carnicerías.