Se trata de Jerónimo Rosas, quien será el único representante nacional en el Encuentro Bioceánico de Gastronomía.
El evento se efectuará entre el 23 y 30 de septiembre en Costa Rica.
El chef se reunió con el alcalde de Concepción.
El chef de Concepción Jerónimo Rosas, representante de la Convención de Chefs del Biobío, será el único representante de Chile en el Encuentro Bioceánico de Gastronomía, "Engiba-La Ruta del Sabor" que se desarrollará del 23 al 30 de septiembre en Costa Rica.
El evento consiste en intervenciones en diferentes ciudades costarricenses, donde los chefs ofrecerán degustaciones de las bondades de la cocina de cada país.
"Pretendo mostrar algunas de las bondades y las características propias que tiene nuestra cocina", explicó el cocinero penquista quien realizará preparaciones con artículos de pequeños productores, como aceites, ají y frutos en conserva, entre otros.
El alcalde de Concepción, Álvaro Ortiz, lo recibió en el municipio para conocer detalles de su participación y entregarle la bandera de la ciudad. "Es un orgullo saber que tendremos durante este importante encuentro un embajador local que mostrará parte de su arte culinario y nuestras tradiciones penquistas", comentó Ortiz.
