Subsecretaria de Salud defendió decisión de sacar del mercado las cecinas de empresa Doñihue

La subsecretaria de Salud, Jeannette Vega, defendió la decisión de sacar del mercado los productos de la empresa Doñihue y llamó a extremar las precauciones para que la denominada población de riesgo no consuma cecinas crudas debido al brote de listeriosis que ya ha causado dos muertos y 11 casos de afectados en el país.

"Nosotros estamos pidiendo a la población mayores medidas de prevención", declaró Vega, repitiendo la solicitud de que las embarazadas, niños menores de dos años, pacientes inmunodeprimidos y mayores de 65 años "no consuman cecinas crudas y cocidas, fundamentalmente paté no envasado, y todo lo que tiene que ver con queso blando".

Vega, en entrevista con El Diario de Cooperativa,  anunció que los análisis estarán listos en dos semanas debido a la complejidad de los estudios para confirmar o descartar la presencia de listeriosis, y defendió la decisión de retirar los productos del mercado debido a que Doñihue "es la única empresa donde hemos encontrado el clon".

"En una empresa que está claramente con una contaminación de sus procesos y ya con el antecedente de haber sido encontrado el clon 001 previamente, necesitamos actuar preventivamente, aunque no hayan aparecido más casos", sentenció.

La subsecretaria indicó que los productos en donde se encontró el brote de listeria, correspondientes a las marca Supercerdo y Superpollo con sus productos jamón laminado, jamón praga, pasta de jamón, pechuga de pollo, mortadela de pollo y jamón pechuga de pollo, debiesen estar fuera del alcance de los consumidores antes de que termine el fin de semana.

"En 24 horas la empresa debería tener retirados todos los productos del mercado", indicó, asegurando que también se reforzará la fiscalización a las empresas del rubro cecinas en todo el país para descartar nuevas empresas que presenten contaminación.

La autoridad sanitaria manifestó que ya se enviaron las cepas contaminadas al Instituto de Salud Pública (ISP) "para saber efectivamente de que clon estamos hablando", explicando que el clon 001 es el causante del brote.  

Asimismo, Vega sostuvo que se cerró la producción de dichas marcas "de modo tal de mirar toda la cadena de producción de estos productos" para averiguar si en ella hay alguna contaminación con el clon buscado.

"Tenemos que mirar que efectivamente en todo el país y en el resto de las empresas se estén cumpliendo las buenas prácticas de manufactura", declaró, asegurando que el Gobierno hará "esfuerzos extraordinarios de fiscalización en los próximos días" para asegurarse de la ausencia de contaminación en los productos que llegan a los consumidores.

Sobre la denuncia del senador Guido Girardi sobre que el brote de listeriosis es más grave de lo admitido por las autoridades, la subsecretaria desconoció las palabras del parlamentario e insistió que "lo que tenemos en un brote que efectivamente está afectando a un número de personas y que, en base a eso, hemos ido tomando todas las medidas que han sido necesarias", asegurando que con estas iniciativas "ya no ha habido más casos".