Ñuble: Impulsan asociatividad de productores de charqui
Siete charquerías respondieron a la convocatoria de la Seremi de Salud.
La producción de este alimento tiene más de cien años de tradición en Ñuble.
Siete charquerías respondieron a la convocatoria de la Seremi de Salud.
La producción de este alimento tiene más de cien años de tradición en Ñuble.
Tras una larga pelea en el Congreso, las empresas tienen hasta el 17 de junio para cumplir con la ley.
El senador Guido Girardi (PPD) destacó la adaptación de la legislación chilena en el país vecino.
Las cifras más preocupantes se dan en quinto básico, con 60% en la suma de ambas categorías.
Eran trasladadas en un total de 30 cajas, sin acreditación de origen.
La carga estaba avaluada en un millón 200 mil pesos.
La infracción fue por la manipulación de productos y dinero por parte de una misma persona.
La Seremi de Salud del Maule tomó muestras de productos para su posterior análisis.
Pisos inundados, óxido y colapso del sistema de evacuación de aguas servidas fueron parte de las anomalías detectadas.
Papas rellenas y ceviches son los alimentos más ofrecidos en el popular balneario.
La fiscalización ha sido constante este verano.
Las fábricas y cadenas expusieron lo ocurrido en sus casos particulares.
Las bacterias halladas fueron scherichia coli (fecas) y algunas cepas de enterobacter y klebsiella.
En 2018 se hallaron coliformes con niveles elevados en algunos productos.
Suman 58 los trabajadores que sufrieron malestares tras consumir alimentos en "La Estrella".
En la fiscalización fueron detectadas varias deficiencias que motivaron su prohibición de funcionamiento.
Había pérdida de cadena de frío, fechas de vencimiento caducas y falta de procedencia.
El recinto presentaba fecas de roedores, lo que inició un sumario sanitario.
Las principales anomalías, informó la seremi de Salud, es por el aumento de bacterias coliformes.
La autoridad sanitaria recomiendó comprar en locales establecidos y elegir productos naturales.
La carne era utilizada para fabricar longanizas y otros embutidos.
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