Te presentamos cuatro videos con consejos para lucirte este largo "18".
El chef Juan Pablo Valdivia da clases para hacer el asado perfecto en Fiestas Patrias.
1. Tips a la parrilla
Juan Pablo Valdivia, chef ejecutivo del restaurante Tierra Noble y profesor de clases de parrilla para grupos de hasta 20 personas, presenta los tres pasos con los que cualquier persona puede convertirse en un experto en asados. Mira el video en HD AQUÍ
2. Asado de mariscos y verduras
La parrilla es una forma de cocinar por eso no necesariamente debe limitarse a la carne de vacuno. Ostiones y pulpo son algunos de los mariscos que quedan sabrosos a las brasas, tal como algunas verduras que le dan un toque más entretenido y no dejan fuera a las personas vegetarianas. Mira el video en HD AQUÍ
3. Cómo elegir la carne
Un buen resultado comienza eligiendo una buena materia prima. Para el caso de la carne, el chef nos da algunos consejos como que esta debe ser de color rojo, no burdeo. Y la grasa debe ser de color blanco, no amarillo. Mira el video en HD AQUÍ
4. Acerca de la cocción
Dependiendo del corte, hay carnes que deben cocinarse de manera lenta y otras que con sólo unos minutos quedan listas para ser servidas. Este y otros tips como la cantidad de sal que agregar son los consejos del chef para lograr una buena cocción. Mira el video en HD AQUÍ
