La subsecretaria de Salud, Lidia Amarales, adelantó que desde ese día, los restaurantes de más de 100 metros cuadrados deberán separar, por normativa, el ambiente entre fumadores y no fumadores.
A fin de frenar el consumo y las afecciones asociadas al cigarrillo, el Gobierno implementará desde el miércoles 16 de mayo la tercera etapa de la nueva Ley de Tabaco, que se comenzó a implementar en agosto de 2006.
La subsecretaria de Salud, Lidia Amarales, comentó las nuevas normativas que regirán en los restaurantes los que, aseguró, no han disminuido sus ventas con la entrada en vigencia de la ley.
"El miércoles 16 de mayo comienza la tercera etapa de la Ley de Tabaco, que significa que los restaurantes mayores a 100 metros tienen que hacer la separación física entre el área de fumadores, que debe ocupar el 40 por ciento del restaurante, el área de no fumadores, que debe ocupar el 60 por ciento", explicó la autoridad.
"Los restaurantes que se declararon no fumador no sólo no han vendido o no han disminuido sus ventas, sino que las han aumentado", afirmó Amarales.
Sin embargo, en la Asociación Chilena de Gastronomía no están conformes con la normativa, y a través de su presidente, Fernando de la Fuente, calificaron la ley como, simplemente, "mala".
"Yo la encuentro muy mala porque, para mí, no me parece justo que a los restaurantes se les impongan estas restricciones, porque cuando uno va a un reataurante es una opción, y a partir de una opción no me parece lógico que por ley se tengan que hacer estas divisiones y estas prohibiciones", dijo.
Al mediodía de este domingo, la subsecretaria Amarales acudió a fiscalizar el restaurante Bavaria, en Providencia, el que cuenta con todos los requerimientos exigidos por la ley, como explicó su administradora, Andrea Kast.
"En el Bavaria de Manuel Montt tuvimos la suerte de poder abrirlo justo antes de que comenzara la nueva Ley de Tabaco, y tratamos de prepararnos desde antes y hacer todos los cálculos que eran necesarios para poder, desde el día que abrimos el local, tener las separaciones que se iban a requerir el día que se activara la ley", comentó Kast.
La Ley de Tabaco ha sido calificada como un cambio cultural importante ya que desde la entrada en vigencia de su primera etapa, un tercio de los fumadores ha disminuido su consumo de cigarrillos, y casi un 70 por ciento de los consumidores prefiere ambientes libres de humo. (Cooperativa.cl)
