Chef Francis Mallmann: Los concursos de cocina no sirven para mostrar realmente el oficio

El chef Francis Mallmann, invitado internacional de la feria gastronómica Mercado Paula Gourmet, comentó en Una Nueva Mañana cómo no es un gran fanático de los programas gastronómicos de la televisión, su apreciación de las contradicciones de la vida y lo atractivo de las palabras encausadas por una buena comida.