¿Cómo Chile pasó de erradicar la desnutrición a liderar la obesidad infantil en el mundo?
El Premio Nacional de Medicina 2012, Fernando Monckeberg, entregó algunas respuestas en Cooperativa.
Asoció la obesidad con los estratos más bajos ya que ahora tiene mayor “disponibilidad de los alimentos”.
El médico Fernando Monckeberg, quien recibió recientemente el Premio Nacional de Medicina 2012, conversó este domingo con La Justa Medida, donde explicó cómo Chile pasó de la erradicación de la desnutrición en los niños a ser uno de los países con mayor obesidad infantil en el mundo.
El t
ambién fundador del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), detalló que "el problema era gravísimo. Chile tenía los peores indicadores de salud y nutrición de los países americanos", sin embargo argumentó que con los años y con las políticas gubernamentales se logró erradicar a principios de los años 90.
En cuanto a la obesidad especificó que "las causas de la obesidad son muchas y muy variadas y no es sólo de Chile, ese problema es una epidemia en el mundo. La obesidad se presenta especialmente en los países en vías de desarrollo y también en los mundos desarrollados".
Ante esta situación el médico explicó que "si uno mide la obesidad en la población de EE.UU. inexorablemente es mucho mayor en la población negra y latina, que son los que están en peores condiciones. Está muy claro que la obesidad es de los grupos menos privilegiados de la sociedad".
"En los últimos 30 años la disponibilidad de los alimentos ha mejorado notablemente. Entonces la gente que tiene más bajo nivel económico tiene posibilidades que antes no tenía", culminó.