Seremi decretó sumario sanitario en planta clandestina de manteca en La Serena
La planta operaba sin autorización a un costado del río Elqui.
Fue encontrada tras la denuncia de vecinos del sector.
Un sumario sanitario y la prohibición de funcionamiento decretó la Seremi de Salud tras encontrar una planta clandestina de elaboración de manteca y chicharrones para el consumo humano sin ninguna condición sanitaria, en La Serena.
La planta estaba ubicada a un costado del río Elqui y funcionaba de forma clandestina en un sitio eriazo, en donde se producían más de 600 kilos de manteca, las que posteriormente eran comercializadas en panaderías, ya que el dueño de la planta tenía una amasandería en el sector.
El seremi de Salud, Osvaldo Irribarren, detalló que "primero encontramos que hay un basural ilegal, que no da para micro basural, ya este es un macro basural. Y a continuación encontramos a la vista que esta planta de elaboración de manteca que, por cierto no tiene autorización sanitaria".
La autoridad sanitaria precisó además que en el recinto "no hay agua potable, no hay alcantarillado, no hay luz eléctrica, no hay ninguna condición para hacer una producción industrial de manteca como la que hemos encontrado; en realidad los insumos, la materia prima para producir la manteca son trozos de cerdo de procedencia, de momento desconocida".
Los fiscalizadores de la Secretaría Ministerial de Salud encontraron esta planta clandestina tras la denuncia de vecinos del sector en la delegación municipal.