¿En qué consiste la charcutería?

Este viernes en Una Nueva Mañana, Jaime Sartorius, dueño del emprendimiento Las Bellotas que elabora jamón ibérico, visitó el programa para explicar de qué trata la charcutería y mostrar los mejores tipos de jamones y quesos traídos directamente desde España. Además contó los distintos procesos de preparación y los beneficios que tiene la grasa del cerdo ibérico.