Punta Arenas: Más de 80 puestos venderán alimentos durante el Carnaval de Invierno
La seremi de Salud de Magallanes fiscalizará la adecuada disposición y manipulación de los productos.
Los usuarios autorizados deben cumplir con exigencias en materia de almacenamiento, mantención y manipulación.
Hoy y mañana, se desarrollará una nueva versión del Carnaval de Invierno en Punta Arenas, en la Región de Magallanes.
La celebración, congrega a miles de personas en las calles céntricas de la comuna, para disfrutar del desfile de carros alegóricos y murgas.
Como es tradicional, cada año, funciona un número importante de puestos de ventas de alimentos.
Al respecto, la seremi de Salud de Magallanes, Mariela Rojas, manifestó que “nuestra responsabilidad es evitar que las personas se enfermen por consumo de productos en la vía pública”.
En ese sentido, la autoridad explicó que con sus equipos fiscalizarán que se cumpla con los requisitos mínimos que se solicitan para no ocasionar ningún problema.
“Lo fundamental es contar con la colaboración de todos los involucrados para que existan buenas prácticas de manufactura y evitar intoxicaciones”, puntualizó Rojas.
A los 88 usuarios autorizados se les entregó un díptico con las exigencias que tienen que mantener en materia de almacenamiento, mantención y manipulación.
Quienes no cumplan con ellas, se exponen al inicio de un sumario sanitario. Si son graves, se les puede solicitar el retiro del lugar, y si son leves se les da un tiempo para regularizar y se les vuelve a inspeccionar.