300 kilos de carne en mal estado fueron decomisados por Seremi de Salud en Valparaíso
Más de 1.000 fiscalizaciones y 50 sumarios sanitarios se realizaron a las fondas y ramadas de la región.
"Estamos velando por el cumplimiento de las condiciones mínimas de higiene y seguridad", dijo el Seremi.
La Seremi de salud de Valparaíso decomisó 300 de kilos de carnes, empanadas, salsas, platos preparados y dulces que se encontraban en mal estado o con la cadena de refrigeración alterados, durante las 1.033 fiscalizaciones de fiestas patrias.
En su mayoría se detectó faltas sanitarias como temperatura de mantención de carnes excediendo los rangos permitidos y existencia de productos sin acreditar su origen.
El seremi de salud Francisco Alvarez, señaló que "Son principalmente por alimentos descompuestos, por mala manipulación de los mismos o por lugares que no cuentan con todos los permisos necesarios para poder expender alimentos y para que puedan consumir de forma segura".
"Estamos velando por el cumplimiento de las condiciones mínimas de higiene y seguridad para todas las personas", recalcó.
Hasta el momento no se han realizado prohibiciones de funcionamiento pese a las falencias detectadas.