Hombre más millonario del mundo invirtió en "no mayonesa" chilena
Jeff Bezos y sus empresas inyectaron 30 millones de dólares en Notco.
Jeff Bezos, el fundador de Amazon y el hombre más millonario del mundo, fijó sus ojos en el emprendimiento chileno NotCo., que utiliza inteligencia artificial para descubrir nuevas alternativas para la mayonesa, la leche y el queso.
Bezos Expeditions, The Craftory, Kaszek Ventures e IndieBio entregarán 30 millones de dólares a NotCo para financiar el desarrollo de nuevos productos y apoyar la expansión de la startup a México y EE.UU, según informa Bloomberg.
NotCo fue fundada en 2015 y su producto más famoso es un sustituto de la mayonesa, Not Mayo, que utiliza garbanzos en lugar de huevo y se vende en supermercados en Chile. Se trata de un producto vegano.
La clave no está en crear productos alimenticios sin gluten, lactosa, soja, azúcar o grasas, sino en algoritmos y un modelo de inteligencia artificial que va mejorando los productos, con un software que aprende llamado "Giuseppe", según La Tercera.
Matías Muchnik es el CEO de NotCo. Bezos posee una fortuna de 112 mil millones de dólares, según la revista Forbes.