Valparaíso: Media tonelada de comida incautada y más de 100 sumarios sanitarios dejaron las fiestas patrias
La Seremi de Salud realizó más de 1.500 fiscalizaciones en la región.
Cuatro locales quedaron con prohibición de funcionamiento.
Los controles se centraron en fondas y ramadas, principalmente.
La Seremi de Salud de Valparaíso realizó más de 1.500 fiscalizaciones durante estas fiestas patrias, decomisando 500 kilos de alimento en mal estado e iniciando 131 sumarios sanitarios.
Los controles se realizaron en locales de expendio de alimentos y restaurantes, carnicerías, fábricas de empanadas y supermercados, centrándose el trabajo de control en ramadas y fondas.
"Se pudo decomisar casi media tonelada de productos en mal estado o con problemas de rotulación, superando los 130 sumarios sanitarios en los distintos puntos de celebración en nuestra región, pudiendo evitar problemas asociados a la ingesta de alimentos", precisó el seremi Francisco Álvarez.
A raíz de las fiscalizaciones, se determinó la prohibición de funcionamiento de cuatro establecimientos, principalmente de locales de ventas de empanadas.
Los decomisos de alimento correspondieron principalmente a carnes, empanadas, salsas, platos preparados y dulces que se encontraban en mal estado o con la cadena de refrigeración alterados.