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Decomisan 870 kilos de carne que se vendían en la calle en comunas de Coquimbo

Publicado:
- Periodista Digital:
Kike Mursell S.

Los productos no tenían cadena de frío ni acreditaban su procedencia, explicó la Seremi de Salud.

Se cursaron 12 sumarios sanitarios y tres prohibiciones de funcionamiento.

 Seremi de Salud

Fiscalizaciones se realizarán en supermercados, carnicerías, fábricas de cecinas y empanadas

Personal de la Seremi de Salud decomisó 870 kilos de carne en cuatro comunas de la Región de Coquimbo: la propia Coquimbo, La Serena, Combarbalá y Los Vilos.

"Se trata de carne de vacuno, cerdo, pavo y otros productos cárneos, que se estaban comercializando en la vía pública, sin cadena de frío y sin acreditar procedencia", explicó el seremi Alejandro García.

A ello se suman "alimentos vencidos e instalaciones que no cumplían con las normativas sanitarias vigentes", explicó García, detallando que "se cursaron 12 sumarios sanitarios, con tres prohibiciones de funcionamiento en locales de La Serena".

El Plan de Fiscalizaciones que lleva a cabo la Unidad de Alimentos en conjunto con las oficinas comunales de la Seremi de Salud se concentra principalmente en supermercados, carnicerías, fábricas de cecinas y empanadas, pero también en todo lugar que expenda carnes frescas y procesadas, donde se revisa la implementación de buenas prácticas de manufactura e higiene en todos sus procesos.