De la mesa española a un restaurante en China: Cómo la CIIE permite el viaje de la paella

En un restaurante español de Beijing, Niajo, Alberto Lebrón expresa su satisfacción despúes de haber probado una auténtica paella valenciana, que debe ser cocinada con ingredientes, e incluso ollas, procedentes de España. El economista ibérico residente en China desde hace más de una década y, pese a la distancia, suele comer platos típicos de su país natal. Satisfacer estas exigentes condiciones no es tan difícil ahora mismo en China. Durante cinco años consecutivos, la Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, por sus siglas en inglés) se ha convertido en una "aceleradora" para la entrada de productos de alta calidad global en el mercado chino.