Empresa creó cerveza en base a insectos como alternativa ante el cambio climático

Ante los avances y consecuencias del cambio climático, una empresa en México decidió crear "La Grilla", una cerveza en base a grillos que son usados como materia prima en reemplazo de la cebada. Alejandro Rivera, socio fundador de la cervecería Punto Medio, aseguró que "queremos demostrar que este tipo de ingredientes se pueden agregar a nuestra dieta normal".