El milagro de las verduras en el desierto de Gobi

En el desierto de Gobi, ubicado en el noroeste de China, las condiciones climáticas son ideales para el cultivo de hortalizas. Sin embargo, la escasez de agua ha sido un obstáculo para el desarrollo de la agricultura en esta región. Hace siete años, Xu Ercai y su esposa Chen Ying decidieron desafiar las probabilidades y comenzar a plantar verduras en Minqin, una ciudad de la provincia de Gansu. Sus vecinos los consideraban unos locos, pero la pareja estaba decidida a demostrar que era posible cultivar verduras en el desierto.