El pueblo que ha modernizado el cultivo del té en China

En la provincia de Zhejiang, en el este de China, tiene una historia de cultivo del té que se remonta 150 años atrás. Aquí se han producido más de 300 tipos del té. En el distrito de Chunjian hay 30 cooperativas que dependen del cultivo del té para generar ingresos.

La elaboración del té verde es complicada e implica múltiples procesos. Los residentes locales trabajan sin descanso para cosechar el té. Ping Jiayi, de 26 años, creció en este pueblo. Sus abuelos poseen hectáreas de tierra para cultivar el té. Ella fue testigo de cómo tostaban hojas de té a mano, las vendían en el mercado y trabajaban día y noche. En 2019, Ping dejó su trabajo en Shanghái y volvió a casa para abrir la primera tienda de té de la comunidad, transformando un viejo almacén en una fábrica de té.