El festival cervecero comienza este jueves en el Parque Alberto Hurtado.
También se mostrarán helados de cerveza y preparaciones con cedrón y huesillo.
En cada evento se venden unos 50 mil litros de cerveza, en sus cuatro días de duración.
Su séptima edición inicia este jueves el Bierfest, festival de cerveza solo superado por el Oktoberfest en convocatoria y tamaño, que se realiza en Malloco.
El Bierfest, que se realizará en el Parque Alberto Hurtado (ex Intercomunal de La Reina), tendrá una amplia oferta de productos artesanales especiales, que llegan a tentar a aquellos amantes de la cerveza y tambien a quienes gustan de probar nuevos sabores.
Ricardo Price, uno de los organizadores del evento, recalcó que al momento de elegir a los expositores que participaran en el festival se privilegia la calidad de los productos.
"Cada año tratamos que la propuesta sea en base a la calidad de los expositores, en este caso cuarenta marcas de cerveza artesanal, donde vas a poder conocer a la persona que fabrica la cerveza. Eso más veinte restaurantes con distintos tipos de comida, desde vegana hasta chorrillanas gourmet. Hay un área para niños también, para que puedan venir con la familia. Y el parque en si, que es un lugar muy bonito.
En su edicion de 2015 el Bierfest convocó a 20 mil personas y para esta edición los organizadores esperan atraer a unas 24 mil. En cada evento se venden unos 50 mil litros de cerveza, durante sus cuatro días de duración.
Cerveza con cannabis
En esta oportunidad, el festival tendra varias y llamativas novedades: entre ellas está, por ejemplo, la cerveza con aroma y sabor a marihuana que fabrica Ambrosía y que está inspirada en productos similares de Europa. El líquido no contiene THC, el componente psicoactivo del cannabis, por lo que no droga a quien la bebe. Simplemente lo que se mezcla con la cebada son esencias de la planta que le dan su aroma y sabor.
Se trata de una cerveza rubia, a la que la cannabis da un color verdoso. Es uno de los productos más populares de Ambrosía y su creador, Rodrigo Indio, explico así su conformacion.
"Es una cerveza que tiene un control de aroma y sabor de cannabis. La cerveza no tiene materia grasa, por lo que no se puede apegar ni un psicoactivo como la gente quisiera. Nos preguntan mucho si la cerveza es volátil, pero lo que nosotros hicimos fue unir el lúpulo con el cannabis. Se trae una esencia de afuera y se cocina con algunos ingredientes de acá, que dan sabores y aromas. A hierbas naturales también, porque tiene melisa y otro par de cosillas".
Ambrosia presentará también sus elogiadas cervezas roja y negra, también muy requeridas por los interesados.
Helados de cerveza
Este año en Bierfest se presentarán otros productos innovadores como los helados de cerveza, creados por la empresa Concepto Gourmet. Se trata de tres tipos de paletas: una que es cerveza endulzada con estevia, otra con miel y la tercera de michelada.
Como al evento van muchas familias, esta firma ofrece paletas de helado convencionales sin alcohol de platano o chocolate belga y tambien, para los de gustos más excentricos, paletas de salmón. Joaquin Urrutia explicó en que consiste la oferta.
"Nosotros estamos apostando por nuestros clientes que buscan algo más gourmet. Las cervezas a veces están a cero grados y la paleta que nosotros vendemos está a 20 grados bajo cero. Entonces la sensación es mucho más refrescante. Tomar un helado es como tomarse un 75% de un vaso de 500 ml."
La de mayor graduación
Otro tipo de cerveza que se venderá en Bierfest es una que contiene cedrón y otros ingredientes naturales que le dan un sabor distinto. Así lo explicó Carlos Urcullo de Macho Cabrio, la firma creadora. "Nuestra principal novedad este año es la Yagana Ale, a la que este año le agregamos cedrón y gengibre. Llevamos otra Yagana Ale que tiene cedrón y naranja, y llevamos una negra que es con coco tostado y chocolate. Estas son cervezas de temporada y lo que más se vende en estos eventos son las cervezas especiales".
Macho Cabrío fabrica también una cerveza de 15 grados, la más fuerte que se comercializa en Chile. El responsable de la marca recomienda dejarla para el final de la jornada, porque como su efecto es fuerte, con dos shops de medio litro el bebedor podría quedar en estado de ebriedad. "Es una cerveza bastante fuerte, no es para paladares que de partida no hayan probado cerveza artesanal, que tiene más sabor. Es como un licor, es más parecido a lo que es un Baileys o whiskey. Recomendamos probarla a los que tengan verdaderas ganas de tomarse un shop".
Cerveza con huesillo
Por último, otro producto exótico que se podrá probar en Bierfest es la cerveza con huesillo, que recibe el nombre oficial de Huesillo Sazón. Es un invento de la marca Kross, que contiene huesillo, es de 6,5 grados, un poco acida, rubia y que fue definida por José Tomás Infante, representante de la empresa.
"Básicamente es una cerveza Ale, rubia, para la que ocupamos una levadura especial, un estilo sazón, donde la levadura es de estilo belga. La gracia que tiene es que utilizamos huesillos deshidratados en su maduración, entonces es super refrescante y veraniega. Además se madura en barriles de Chardonnay usados, lo que le da un poquito la acidez de ese vino, mezclado con la frescura del huesillo".
Coordenadas y precios
Dependiendo del producto, los shops cuestan entre 1.500 y 3.500 pesos en Bierfest.
El festival se realizará en el Parque Alberto Hurtado, ex Intercomunal, ubicado en Avenida Francisco Bilbao 7865. Todo comienza este jueves 14 de enero y se extenderá hasta el domingo 17 de enero, entre las 12.00 del día y las 22.00 horas.
Los precios de las entradas son:
SABADO Y DOMINGO
General + 16 años - preventa $ 5.500
General + 16 en recinto $ 7.000
General preventa y recinto niños entre 10 - 15 años $ 3.000
General preventa y recinto Tercera Edad $ 4.000
VIERNES
General + 16 años - preventa $ 4.500
General + 16 en recinto $ 6.000
General preventa y recinto niños entre 10 - 15 años $ 3.000
General preventa y recinto Tercera Edad $ 3.000
JUEVES
General + 16 años - preventa $ 4.000
General + 16 en recinto $ 5.000
General preventa y recinto niños entre 10 - 15 años $ 3.000
General preventa y recinto Tercera Edad $ 3.000
GRATIS MENORES DE 10 AÑOS (acompañados por un adulto)
*Valores sujetos a cambio sin previo aviso por la organización.
