La Historia es Nuestra: El chef que diseñó el gorro cocinero y sobrevivió a la revolución
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En la efeméride de hoy, Andrés Kalawski y Paula Molina hablan de Caréme: Su nombre era un homenaje a María Antonieta, reina de Francia, y él mismo cocinó para la nobleza, pero sobrevivió a la revolución y creo las bases de la cocina moderna, incluyendo los delantales blancos, las tortas de pisos y, por supuesto, el clásico gorro de chef.
