Un estudio reveló que el 88 por ciento de estos locales se siente optimista respecto a las ventas de este año.
En el informe, donde participaron casi 400 negocios, se mostró que un 88% que cree que habrá un aumento de las ventas para este año.
Una encuesta realizada a casi 400 locales gastronómicos del centro de Santiago reveló el aumento de ventas en el sector, sin embargo, aún persiste la preocupación por la seguridad.
La Cámara Nacional de Comercio (CNC) y la Asociación Gremial de Turismo y Comercio del Centro Histórico de Santiago (TUCHS) presentaron los resultados del estudio aplicado a 394 locales entre septiembre de 2024 y enero de 2025.
Los resultados destacaron que el turismo es un factor clave para muchos locales, especialmente en temporada alta. Sin embargo, la falta de cartas y personal en otros idiomas, así como la oportunidad de abrir los domingos, representan áreas de mejora para atraer a más visitantes extranjeros.
El presidente de la CNC, José Pakomio, señaló que "aunque un tercio de los locales reportó un aumento en ventas, el 73% enfrentó mayores costos operativos y un 50% percibe más inseguridad en el barrio".
"Esto, junto con la presencia de comercio ambulante y bandas criminales, ponen en evidencia la necesidad de intervenciones urgentes para revitalizar el entorno y garantizar condiciones propicias para el desarrollo del sector", sostuvo.
Pakomio añadió que "a pesar de estas dificultades, el optimismo predomina, ya que un 88% de los encuestados espera un aumento en ventas para el 2025, reflejando la fortaleza y confianza en el futuro de este importante polo gastronómico y cultural".
El presidente de TUCHS, Carlos Concha, resaltó que "el Centro Histórico es un polo gastronómico que entrega más de 4.000 empleos, tiene una baja rotación laboral, donde el 88% de los locales se encuentran optimistas sobre el futuro".
"El turismo es clave y aún existen oportunidades para crecer: cartas en otros idiomas y más apertura los domingos. Pero hay desafíos: preocupa la inseguridad y la mitad de los locales perciben que ha aumentado", agregó.
El alcalde de Santiago, Mario Desbordes, indicó que "entre los desafíos que tenemos, y en lo que estamos trabajando desde el día uno, está el aumento de la seguridad, la mejora de los espacios públicos en el Centro Histórico de Santiago y fortalecer la economía local".
"Encuentro positivo que los comerciantes confíen en un aumento del 88% en las ventas para este año, por nuestra parte estamos realizando un trabajo en conjunto para cumplir con esas expectativos y revitalizar el centro de Santiago, especialmente su casco histórico", resaltó.
En ese sentido, Desbordes señaló que para julio esperan contar con el doble de la dotación de personal de seguridad municipal, esto es 400 funcionarios extra, y que trabajando junto al sector privado de distintos barrios emblemáticos de la comuna.
Sobre el empleo se aprecia que por cada 100 locales hay mil empleados que en su mayoría cuentan con una situación laboral estable, con poca rotativa de personal.
