El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, dijo que se espera que el precio de los huevos registre una baja para las Fiestas Patrias, de cara a la primavera.
El producto anotó un alza de 8,3% en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente al mes de mayo, lo que se explica por la epidemia de gripe aviar que llegó al país este 2023.
El secretario de Estado informó que en esta temporada del año "las gallinas ponedoras 'invernan' y hay menos producción de huevos". Además, sostuvo que "según el año pasado, cuando producto de la guerra de Rusia con Ucrania, el precio del maíz llegó a 350 pesos el kilo y hubo un número importante, 27 empresas que producían huevos quebraron".
"En cambio ahora, que el precio está bueno del huevo, se están reponiendo algunas empresas y emprendimientos nuevos y el maíz está en torno a 220 pesos", detalló, agregando que esa conjunción "nos hace avizorar de que podemos tener una baja del precio del huevo a contar de la primavera".
Cabe destacar que los precios varían dependiendo de la zona del país en que se compren, ya que según el reporte de esta semana de los Mejores Alimentos de Temporada de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepaa), una docena de huevo blanco cuesta en promedio 3.450 pesos en supermerados de Arica; 2.990 pesos en Coquimbo, 3.231 pesos en la RM y 3.613 pesos en La Araucanía.
PRODUCTORES ESPERAN RESPUESTA DEL GOBIERNO
El gerente general de Chile Huevos, Patricio Kurte, dijo que el gremio considera que es "fundamental" restituir a la brevedad "la capacidad productiva para que eso no presione también el precio de los huevos y haya disponibilidad de este producto".
Por lo anterior, hace más de un mes se propuso al Gobierno "una serie de medidas de corto y mediano plazo, que hemos también conversamos más recientemente con los parlamentarios que han entregado todo su apoyo".
Por dichas propuestas "todavía no tenemos respuesta, pero (en el Ejecutivo) nos han dado algunas señales en el Ministerio que podría responderse en las próximas semanas", sentenció Kurte.
Lo presentado por Chile Huevos tiene que ver con la indemnización a productores de huevos por la determinación de eliminar gallinas cuando hay casos con influenza aviar, junto con reforzar la bioseguridad, la creación de un seguro avícola y que se avance en una estrategia de vacunación.
