Medidas higiénicas y de seguridad son algunos de los elementos pesquisados.
Fonderos están optimistas porque, aseguraron, "no hay crisis".
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| Erazo visitó el Parque O'Higgins. (Foto: Archivo UPI) |
El ministro de Salud, Alvaro Erazo, acompañado del intendente metropolitano Igor Garafulic y el alcalde de Santiago, Pablo Zalaquett, recorrieron durante la mañana las fondas del Parque O'Higgins para fiscalizar el correcto funcionamiento de éstas.
El recorrido incluyó la fonda oficial "Iorana", "Donde Zacarías", la fonda más grande del parque y algunas de las más de 100 instalaciones, entre fondas, cocinerías y ramadas, que recibirán a miles de personas durante los tres días de fiesta.
Algunos de los aspectos que toman en cuenta as autoridades son que cuenten con los permisos de la municipalidad, que dispongan de agua potable y, un sistema de eliminación de aguas residuales, instalaciones eléctricas seguras, extintores y servicios higiénicos.
Erazo destacó especialmente ver si hay "lugares de refrigeración, donde los productos que están expuestos a riesgo por problemas de temperatura, efectivamente tienen que estar sometidos a condiciones de refrigeración, y eso es fácil constatarlo"
En tanto, la recomendación es hacer recorrido porque algunas fondas no cobrarán entrada y otras sí, pero lo importante para los fonderos es su optimismo ante los tres días de celebración, porque según dicen "no hay crisis".
La inauguración de la fonda oficial será alrededor de las 21:00, donde la Presidenta Michelle Bachelet compartirá un pie de cueca con el alcalde de Santiago, Pablo Zalaquett, que aseguró que tomó clases para iniciar de buena forma las fiestas.
"Estoy ansioso y un poquito nervioso, es primera vez que voy a bailar una cueca tan importante", pidiéndole a la prensa, en tono de broma, "que tenga comprensión conmigo".
