Sepa qué contiene la Canasta Básica de Alimentos

Los resultados de la encuesta Casen 2011 -que reveló una disminución del 0,7 por ciento en el índice de pobreza- puso en el tapete la Canasta Básica de Alimentos (CBA) que sirve para realizar esta medición y fijar la línea de pobreza e indigencia.

La actual CBA consta de una serie de productos cuya composición fue estimada por Cepal a partir de la información de gasto de los hogares de la IV Encuesta de Presupuestos Familiares, realizada por el INE entre diciembre de 1987 y noviembre de 1988 en Santiago, es decir, ya tiene con 24 años sin actualización.

Actualmente existen productos de consumo cotidiano -como los endulzantes, el quesillo o la mantequilla- que no forman parte de la canasta familiar que propone Cepal, como también ésta sigue incluyendo productos como el aceite suelto y solo cuatro frutas (naranja, manzana, plátano y limón).

Esta canasta es el instrumento con el cual se establece tanto la línea de pobreza, que entre 2009 y 2011 pasó desde  64.137 a 72.098 pesos mensuales por persona, a causa del alza en el precio de los alimentos, como también el límite de la pobreza extrema o indigencia, el cual pasó en el mismo periodo de 32.068 a 36.049 pesos.

Cambio del modeloEl ministro de Desarrollo Social, Joaquín Lavín, admitió que en el Gobierno "estamos dispuestos a explorar fórmulas alternativas de mediciones de pobreza", aunque siempre "manteniendo el termómetro Casen e incorporando otras".

Junto con la alternativa de actualizar la Canasta Básica de Alimentos, Lavín contó que ya baraja otras opciones, como "fórmulas que muestren una pobreza multidimensional o crear el grupo de población 'vulnerable' y pasar a hablar de indigentes, pobres y vulnerables", según señala La Segunda.

La Canasta Básica está formada por un conjunto de alimentos, cuyo contenido calórico y proteico permite satisfacer un nivel mínimo de requerimientos nutricionales por persona al día. Su costo en determinado período de tiempo equivale al ingreso mínimo necesario para satisfacer las necesidades alimentarias de una persona en ese mismo período.