Los productos no tenían cadena de frío ni acreditaban su procedencia, explicó la Seremi de Salud.
Se cursaron 12 sumarios sanitarios y tres prohibiciones de funcionamiento.
Fiscalizaciones se realizarán en supermercados, carnicerías, fábricas de cecinas y empanadas
Personal de la Seremi de Salud decomisó 870 kilos de carne en cuatro comunas de la Región de Coquimbo: la propia Coquimbo, La Serena, Combarbalá y Los Vilos.
"Se trata de carne de vacuno, cerdo, pavo y otros productos cárneos, que se estaban comercializando en la vía pública, sin cadena de frío y sin acreditar procedencia", explicó el seremi Alejandro García.
DECOMISO 🛑🛑
— SeremiSalud_Coquimbo (@SeremiSalud_Coq) September 7, 2021
Personal de la Seremi de Salud realizó operativos con un total de 870 kilos decomisados de productos cárneos que iban a ser comercializados en Fiestas Patrias en la región por diversos incumplimientos sanitarios.#LaSerena #Coquimbo #Combarbalá #LosVilos pic.twitter.com/1eaveCh6xr
A ello se suman "alimentos vencidos e instalaciones que no cumplían con las normativas sanitarias vigentes", explicó García, detallando que "se cursaron 12 sumarios sanitarios, con tres prohibiciones de funcionamiento en locales de La Serena".
El Plan de Fiscalizaciones que lleva a cabo la Unidad de Alimentos en conjunto con las oficinas comunales de la Seremi de Salud se concentra principalmente en supermercados, carnicerías, fábricas de cecinas y empanadas, pero también en todo lugar que expenda carnes frescas y procesadas, donde se revisa la implementación de buenas prácticas de manufactura e higiene en todos sus procesos.
