Casi dos toneladas de carne se decomisaron desde el 1 de septiembre.
Se fiscalizaron carnicerías, supermercados y fábricas de cecinas y empanadas.
La Secretaria Regional Ministerial de Salud de Ñuble cifró en 17 los sumarios sanitarios que se abrieron durante las Fiestas Patrias en locales de ventas de carnes.
"Los principales problemas por los que se iniciaron estos sumarios tienen que ver con deficiencias sanitarias, como también carnes y alimentos vencidos", dijo la seremi Marta Bravo al dar cuenta de las fiscalizaciones realizadas en las 21 comunas de la Región.
La autoridad dijo que los controles comenzaron el 1 de septiembre y se acrecentaron durante las Fiestas Patrias en los parques ramaderos. "Los nuevos locatarios tuvieron mayores problemas, pero se les educó en la materia. Esto implica que deberán subsanar la situación y presentar sus descargos, si no arriesgan una multa", aclaró Bravo.
Tras estos controles, en fábricas de cecinas y de empanadas, supermercados y carnicerías, se decomisaron 1.989 kilos de carne que no cumplían con la norma.
