Seremi de Salud fiscaliza desde el 12 de septiembre.
Se ha capacitado a los fonderos de la zona.
Una de las cosas que se fiscaliza es la procedencia de los productos.
Un total de 29 sumarios sanitarios ha iniciado la Seremi de Salud del Biobío a puestos de venta de carnes, en la previa de Fiestas Patrias.
Esto como resultado de 444 fiscalizaciones realizadas desde el 12 de septiembre en las tres provincias de la zona, donde 23 corresponden a Concepción, cinco en Arauco y uno en Biobío.
"Iniciamos una serie de capacitaciones a todos los locales de alimentos, que en esta época van a ser prioritarios como la venta de empanadas y fonderos de diferentes comunas", declaró el seremi de Salud, Héctor Muñoz.
Además, se han decomisado más de 1.400 kilos de carne, por no cumplir entre otros aspectos con la autorización del establecimiento, procedencia y subproductos y control de medios de transporte.
