Directora del ISP dijo que se busca el punto de origen de la contaminación con listeriosis.
Hizo un llamado a los consumidores a fijarse en lo que compran.
La directora del Instituto de Salud Pública (ISP), Ingrid Heitmann, señaló que a principios de la próxima semana estarán los primeros resultados de los análisis de los quesos Brie de la empresa Chevrita, sindicados como responsables de varios casos de listeriosis.
En conversación con El Diario de Cooperativa, Heitmann dijo que la empresa Chevrita cuenta con procesos bastante bien hechos, "pero eso no quita que pudiese haber alguna contaminación en un punto de riesgo", pero también "pudiera haber sido contaminación cruzada en el punto de uso, es decir en el refrigerador del paciente".
La búsqueda del origen de la contaminación, sostuvo, "es un tremendo proceso; desde la vaquita que le sacan la leche hasta que el queso se come por la persona, y eso es lo que hay que investigar", asegurando que la próxima semana tendrán los primeros resultados.
La directora del ISP hizo también un llamado a las personas a fijarse en qué están adquiriendo: "Tenemos que ser cuidadosos los consumidores de qué consumimos. Las mujeres embarazadas, los inmunocomprometidos no deben comer quesos blandos, ensaladas que no han lavado muy bien, hay una serie de medidas de seguridad que deben tomar", finalizó.
