Autoridad sanitaria entregó indicaciones para reconocer productos del mar "siempre frescos"

La secretaria regional ministerial de Salud metropolitana, Rosa Oyarce, y el presidente de la Asociación de Ferias Libres, Héctor Tejeda, inspeccionaron productos del mar en una feria de la comuna de Macul de cara a Semana Santa, insistiendo en el llamado a comprar pescados y mariscos frescos.

La autoridad sanitaria recordó que al momento de comprar este tipo de alimentos se debe verificar que estén "siempre frescos", fijándose en detalles como las agallas rojas de los pescados y sus ojos brillantes.

"Llevamos alrededor de 500 fiscalizaciones y se supone que de vamos a tener 1.000 de aquí al domingo" además de "sumarios que son más de 100 y que están relacionados con productos del mar, no necesariamente donde se venden pescados o mariscos, puede ser restoranes y otros", recalcó Oyarce.

Las autoridades fiscalizan los productos del mar ante el aumento de ventas por Semana Santa. (Foto: UPI)