Seremi de Salud prohíbe funcionamiento de restaurante Azúcar en Antofagasta
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Autor: Cooperativa.cl
Fueron detectadas deficiencias sanitarias asociadas a la presencia de baratas y riesgos de contaminación cruzada.
Fueron detectadas deficiencias sanitarias asociadas a la presencia de baratas y riesgos de contaminación cruzada.
Un sumario sanitario, cuya sanción podría llegar a las mil Unidades Tributarias Mensuales y la prohibición de su funcionamiento, inició la seremi de salud de Antofagasta en contra del céntrico restaurante “Azúcar”, ubicado en calle Bolívar de la comuna.
La fiscalización arrojó una serie de deficiencias sanitarias que incluyen presencia de baratas, alimentos cocidos a temperatura ambiental y sin protección, riesgos de contaminación cruzada, inadecuada infraestructura en el lavado de utensilios y deficientes condiciones en el baño del personal.
La autoridad de salud, Rossana Díaz Corro, explicó que “la fiscalización del local obedece a una denuncia que reportaba la existencia de vectores y de malos olores, hechos que fueron revisados en el marco del permanente trabajo en terreno”.
Díaz Corro, detalló que independiente de las sanciones pecuniarias, el restaurante continuará con prohibición de funcionar hasta que zanje todas las deficiencias detectadas.
