Desde el gremio aseguran que esto ayudará a la trazabilidad, ya que los restaurantes tienen la modalidad de anotar datos de todos sus clientes.
Los dueños de restaurantes pidieron que se les autorice a recibir a los clientes ya vacunados al interior de los locales, para así aumentar la capacidad y recuperar las pérdidas que han sufrido producto de las cuarentenas.
Máximo Picallo, presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía, pidió que "a los restaurantes que ya han cumplido muchos meses en que no han podido funcionar normalmente, también se les empiece a permitir aforos interiores con estos criterios".
"El criterio de personas que ya cuenten con el pase de movilidad y además que sean lugares interiores bien ventilados -explicó-. En muchos lugares de Chile, por clima, el plan Paso A Paso que nos ha hecho transitar entre la Fase 1 y la Fase 2, no nos ha permitido funcionar".
"También hay lugares que, por su arquitectura, no tienen terrazas", añadió.
Desde el gremio aseguran que esto ayudará a la trazabilidad, ya que los restaurantes tienen la modalidad de anotar datos de todos sus clientes.
