A raíz del consumo de mayonesa casera en mal estado en un restaurant de la ciudad, ocho personas continúan internadas en el Hospital de Melipilla. La causa probable sería una salmonelosis por huevos contaminados.
Un total de 70 personas fueron atendidas en el Hospital de Melipilla y en la clínica privada Los Maitenes luego de resultar intoxicadas por el consumo de mayonesa casera, elaborada en el resturant "La picá del negro". Todos los afectados prefirieron la preparación artesanal, a pesar de que el local también ofrecía el producto envasado.
Hasta ahora, la causa más probable -según las primeras estimaciones médicas- es una salmonelosis por huevos en mal estado, aunque formalmente se debe esperar el resultado de los análisis ordenados por la autoridad sanitaria.
La enfermera coordinadora del recinto público, Juana Mallea, informó que ocho personas -cinco hombres y tres mujeres- permanecen internadas en el establecimiento y "están en este minuto con tratamiento y en vías de recuperación".
El resto de los intoxicados que llegó al hospital recibió suero durante unas horas y luego fueron derivados a sus domicilios. Mallea confirmó que en la clínica Los Maitenes fueron atendidas otras 20 personas.
Los síntomas comenzaron a manifestarse en algunos afectados durante el pasado sábado, varias horas después de haber consumido los sandwichs, tanto en el mismo local como en sus hogares.
"La picá del negro" permanece cerrada este lunes, y sus dueños no quisieron referirse al tema, a la espera del informe que emitirá el Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente (Sesma).
