La cifra fue entregada por la Cámara Nacional de Comercio.
Informe culpa a la inflación, las Fiestas Patrias y el miedo al futuro.
De acuerdo a cifras entregadas por la Cámara Nacional de Comercio, las ventas de los restaurantes entre julio y septiembre se desplomaron un seis por ciento.
Estos datos reflejan el peor resultado en ventas en los mismos meses desde el año 2002, con lo que se acumula una caída del 1,1 por ciento en el año 2008.
Durante julio, estas se contrajeron en un 2,9 por ciento, mientras que en agosto registraron una baja del 7,5 por ciento, un retroceso que se acentuó durante septiembre, al disminuir en un 7,7 por ciento con respecto al mismo período de 2007.
Según Rodolfo García, gerente del Consejo Superior de Turismo -organismo dependiente de la CNC-, las personas están teniendo más cuidado a la hora de gastar su dinero y de proyectar su futuro en el gasto.
García también indicó que en los resultados influyó la inflación, las Fiestas Patrias -donde la gente privilegia las fondas y ramadas- y, principalmente, el temor a lo que pueda ocurrir en los próximos meses.
"Hoy día (el consumidor) está saliendo menos porque está cuidándose, pero todavía no aparece un fenómeno de no salir. Tal vez están gastando menos en los restaurantes pero todavía no se ve el fenómeno de perder completamente la oportunidad de salir", matizó.
"Si los restoranes empiezan a tener menos movimiento van a tener que arreglar de alguna manera el pastel y eso se arregla evidentemente con disminución de personal", agregó.
