Fiestas Patrias: Sesma llamó a no consumir alimentos en la calle

Se debe evitar "consumir en las calles y lugares no autorizados", sentenció Ubilla, pues estos vendedores no pueden garantizar el origen y calidad de sus productos. El Sesma -explicó- ya está trabajando para asegurar la calidad de los locales que se instalan para la festividad y se está "exigiendo un conjunto de condiciones sanitarias básicas que deben cumplir las fondas y ramadas para su funcionamiento, que tienen que ver con asegurar calidad de agua potable, asegurar que exista cloración para los lavaderos de utensilios y todas las cosas que se utilizan para la cocina". Ubilla subrayó que este año se ha hecho hincapié en la necesidad de contar con servicios higiénicos adecuados, tanto para los manipuladores de alimentos como para el publico. "Desde la próxima semana se empieza el proceso de fiscalización", anticipó la directora del Sesma, quien añadió que durante Fiestas Patrias la revisión será diaria, en coordinación con las municipalidades y los comerciantes.